La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2025 registró una variación positiva de 0,5% en relación al mes anterior y negativa de 3,2% respecto a marzo de 2024.
En marzo de 2025 se faenaron 177.546 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 61.369 y 43.559 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 34,6% del total registrado, le siguieron Vaquillonas y Vacas con una participación de 24,5% y 23,6% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2025 marcó un ascenso de 5,8% en relación al mes anterior y un descenso de 3,0% respecto a marzo de 2024.
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 117.424.
La categoría más faenada en porcinos, en marzo de 2025, fue Capón con una participación de 76,0%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a marzo de 2025 registró una baja de 5,6% en relación al mes anterior y de 3,6% respecto a marzo de 2024.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 2.973.834 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
