El secretario de Agricultura de la Provincia de Santa Fe, Ignacio Mántaras, estuvo presente en la Expo Rural de Rafaela y destacó la importancia de la muestra, tanto por la participación de las familias como por la competencia de genética lechera que reúne a ejemplares de distintos puntos del país.
“Hay muchas familias recorriendo la Expo de Rafaela, pero sobre todo lo que sucede en pista, que por ahí a veces es lo que menos se ve, que es la competencia de la mejor genética lechera del país que está presente aquí”, señaló Mántaras.
Respecto del escenario productivo, el funcionario explicó que el sector viene de atravesar varios años de sequía y que las condiciones climáticas comenzaron a modificarse durante el último período.
“Veníamos de tres años de sequía. El año pasado tuvimos una primavera, un verano y un otoño muy óptimos. Ahora, ya en vísperas del invierno, empieza a manifestarse en algunos lugares el fenómeno de El Niño”, sostuvo.
En ese sentido, indicó que durante marzo y abril se registraron lluvias focalizadas en distintos departamentos de la provincia. “Aquí no tanto, si bien tuvo afectación Castellanos, pero no al nivel de emergencia. Sí se recargaron las napas y ahora estamos preparándonos para lo que puede ser un escenario complejo”, explicó.
Mántaras advirtió especialmente sobre las consecuencias que podrían tener las lluvias abundantes en la zona de la Cuenca Lechera.
“Esta zona, del Carcarañá para arriba, cuando son eventos de El Niño los padece. La Cuenca Lechera lo padece. El barro no es un buen amigo para los tambos”, afirmó.
Frente a este panorama, el secretario de Agricultura destacó las inversiones realizadas por la Provincia en infraestructura hídrica y vial, además de las políticas vinculadas al manejo de los recursos naturales.
“La Provincia ha invertido mucho en infraestructura hídrica y vial. Nosotros también trabajamos sobre algunos ejes que tienen que ver con el manejo del suelo, del agua y del bosque, buscando volver más resilientes nuestros predios y manejar mejor el balance hídrico. Ahí hay mucho para trabajar”, manifestó.
Exportaciones y apertura de mercados
Mántaras también hizo referencia a la necesidad de fortalecer la inserción internacional de las cadenas productivas santafesinas.
“Ayer tuvimos una ronda de negocios en Buenos Aires y la semana que viene será el Santa Fe Business Forum, donde vienen 250 compradores. Estamos convencidos de que todas las cadenas productivas tienen que tener un eje fuerte en colocar y visibilizar sus productos en distintos mercados globales”, indicó.
“Argentina se ha abierto al mundo y eso hay que aprovecharlo”, agregó.
En este marco, destacó particularmente la situación del sector lácteo, que atraviesa una coyuntura compleja tanto para los productores como para la industria.
“Efectivamente, tanto el sector primario como también la industria se han tenido que reacomodar a reglas de juego distintas, no las habituales. Muchas veces el escenario inflacionario disimulaba algunos aspectos financieros de las empresas”, explicó.
Según Mántaras, ese proceso de reacomodamiento impactó con mayor fuerza en algunos sectores industriales y también en la cadena láctea.
“Cuando aumentamos producción y vamos a ir nuevamente a un récord de producción este año, se desinfla un poco el precio, se resiente la cadena y empieza una complicación en la interfaz entre el precio del tambero y la industria. Ese es un escenario complejo”, señaló.
A esto se suman los mayores costos que enfrenta el productor tambero. “El productor tiene algunos costos incrementados, sobre todo lo que ha sido combustible y algo de fertilizante en su momento por el evento bélico. Eso se normalizó, pero ya hubo costos que se han incrementado”, sostuvo.
Trabajo conjunto por la cadena lechera
Finalmente, Mántaras destacó el trabajo que se viene realizando en la Mesa de Lechería, con participación de los distintos actores de la cadena y articulación con el Gobierno nacional.
“Estamos trabajando mucho con esa mesa. Nosotros tenemos muchas mesas y la de lechería es una donde están todos los actores, trabajando para mejorar herramientas y también mucho con Nación”, explicó.
En ese sentido, consideró que todavía existen aspectos importantes para mejorar en materia de información y mecanismos de comercialización.
“En la lechería particularmente hay mucho para mejorar en lo que es datos, información y, sobre todo, pago por proteínas y pago por sólidos. Es una agenda que venimos trabajando y ya tenemos algunos avances”, afirmó.
“Es un año complejo, lo sabemos. Tratamos, desde lo público, de complementar y articular con el sector privado”, concluyó Ignacio Mántaras.
Fuente: Rafaela Noticias
