El ministro de Economía, Luis Caputo, anunció este miércoles que Japón habilitó el ingreso de carne vacuna producida en todo el territorio argentino, al acordar los protocolos y requisitos sanitarios para las regiones reconocidas como libres de fiebre aftosa con vacunación.
El entendimiento pone fin a dos décadas de negociaciones y amplía de manera sustancial la inserción del país en uno de los destinos comerciales más exigentes del mundo. Hasta la fecha, Argentina únicamente contaba con la venia del gobierno nipón para realizar envíos procedentes de la Patagonia, región catalogada como zona libre de aftosa sin vacunación desde 2018.
El proceso de apertura había cobrado un nuevo impulso técnico y político en 2024, coordinado mediante tareas conjuntas entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ministerio de Economía, la Cancillería y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). A principios de 2026, el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo sanitario de importar carne bovina deshuesada desde las áreas del norte argentino resulta extremadamente bajo al aplicar los controles pertinentes.
Japón se posiciona como uno de los principales compradores mundiales de proteína bovina, con importaciones anuales que rondan las 500.000 toneladas y superan los US$ 3.000 millones. Para el sector frigorífico y ganadero local, este hito representa una oportunidad estratégica para colocar cortes de alto valor agregado y consolidar el estatus sanitario argentino en el mercado asiático.
El inicio efectivo de los embarques quedará supeditado a una auditoría técnica que inspectores japoneses realizarán próximamente en el país para certificar los establecimientos y habilitar las plantas frigoríficas correspondientes.
Fuente: Rafaela Noticias
