El Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela (IDSR) y la Universidad Católica de Santiago del Estero (UCSE) llevarán adelante el 2º Encuentro de Producciones Alternativas, Empleo Verde y Sustentabilidad, una propuesta interinstitucional que busca promover el intercambio de saberes y experiencias en torno a prácticas productivas más sostenibles.
En el marco del trabajo articulado que ambas instituciones vienen desarrollando, y en coincidencia con el Día Mundial del Clima, se realizará el “2º Encuentro de Producciones Alternativas, Empleo Verde y Sustentabilidad: Conectando Saberes”.
Esta jornada abierta a la comunidad, que integrará charlas y feria en el espacio académico, se consolida como un ámbito valioso para el intercambio, la construcción colectiva y la visibilización de iniciativas verdes que ya están transformando el territorio.
La actividad se llevará a cabo el jueves 26 de marzo a las 18:00 horas, en el campus universitario de UCSE Sede Rafaela (Bv. H. Yrigoyen 1502), y estará centrada en el eje “El suelo desde una mirada agroecológica”, abordando su importancia como base de los sistemas productivos y su rol clave en la regeneración ambiental.
El encuentro contará con un panel de productores de la zona, quienes compartirán experiencias y prácticas orientadas a la restauración y regeneración del suelo, así como los beneficios de estos enfoques en términos productivos, ambientales y sociales.
En primer lugar, Mario Gallo, productor de María Juana, expondrá sobre ganadería regenerativa. Luego, Leandro Alloatti, productor de Tacurales, compartirá su experiencia en tambo, ganadería y agricultura con enfoque sustentable.
Además, se sumarán aportes desde el sector productivo y técnico. Gabriel Eusebi de Fertifull de Humboldt, presentará su trabajo en abonos orgánicos y producción de enmiendas orgánicas, como herramientas clave para mejorar la salud del suelo. Por su parte, el Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela dará a conocer sus distintas líneas de acción vinculadas a programas de compostaje, valorización de residuos orgánicos y promoción del empleo verde.
Como parte de la propuesta, el encuentro contará también con la Feria Desde el Origen, con productores orgánicos y sustentables, y la participación del grupo de productores agroecológicos Madre Tierra, ofreciendo productos de elaboración propia. Se trata de un espacio que promueve el consumo local, responsable y de cercanía, fortaleciendo a emprendedores y productores de la región.
Estarán presentes: Espacio Yerba con variedad de yerbas orgánicas; Circular Alimentos Naturales con humus de garbanzos, dip de zanahorias y miel pura, aceite de oliva orgánico, frutos secos, harinas integrales, condimentos, legumbres y muchos alimentos más agroecológicos; Canai con especias, condimentos, sales, hierbas; Arte en Conservas con producción de conservas dulces y saladas; Barra La Estación con licuados de frutas y hortalizas frescas, vermouth y fernet artesanal; Delicias Saludables con pan de molde, grisines, crackers, budines, pan dulce, pepas de membrillo, alfajores, muffins, frolitas de membrillo y dulce de leche con harina integral; Juana Sahumerios con sahumerios elaborados artesanalmente con “harina” de madera que se descarta en carpinterías; Mimate con hierbas naturales, blends de té e infusores de tela y Estancia Musta con frutas, verduras, aromáticas.
Este segundo encuentro se consolida como un espacio de diálogo y construcción colectiva, que pone en valor las producciones alternativas y el empleo verde como pilares para avanzar hacia un modelo de desarrollo más sustentable en el territorio.
Para más información, las personas interesadas pueden comunicarse al (03492) 15507667 o escribir a idsrafaela@gmail.com.
