La localidad de Humberto Primo vivió este domingo una jornada colmada de tradición, sabores y reencuentros con la edición número 35 de la Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, un evento que ya se convirtió en un clásico del invierno santafesino y que en esta ocasión reunió a más de 900 personas de distintos puntos del país.
Desde temprano, vecinos y visitantes llegaron al salón principal del Club Argentino para compartir el tradicional plato de origen piamontés, acompañado por bailes típicos italianos, espectáculos musicales y la participación del Coro Vocal Italiano local, que engalanó la apertura con un emotivo repertorio.
La celebración coincide este año con el Día del Amigo, lo que sumó un marco aún más especial a la jornada. Grupos de amigos, familias y delegaciones de lugares tan diversos como Río Gallegos, Misiones, Corrientes y distintas localidades de la región dijeron presente, consolidando a la fiesta como un evento que trasciende las fronteras provinciales.
Una de las particularidades más destacadas de esta edición fue la alta demanda: las entradas se agotaron quince días antes del evento, reflejo del fuerte arraigo y la convocatoria que genera esta fiesta tradicional, que combina gastronomía, cultura y comunidad.
La Bagna Cauda, una preparación a base de crema, ajo y anchoas que tiene su origen en el norte de Italia, sigue siendo el centro de una propuesta que año tras año crece y convoca a nuevos públicos sin perder su esencia.
Organizada por instituciones locales y con el apoyo del gobierno provincial, esta edición reafirma el compromiso de Humberto Primo con sus raíces y con la promoción de la identidad cultural a través de una de sus celebraciones más queridas.
