Las empresas que logran consolidarse en el mercado suelen enfrentar un desafío: animarse a modificar aquello que las llevó al éxito. En una nueva edición de Empresas en Acción, por Radio Mitre Santa Fe, el economista y especialista en retail Pablo Raviolo abordó esta cuestión a partir de la estrategia de Cencosud, la compañía que impulsa en Chile una nueva cadena de supermercados de descuento bajo la marca Don Salva.
La propuesta se diferencia de los supermercados tradicionales por su formato de cercanía, sus locales de entre 150 y 200 metros cuadrados y una oferta más acotada de productos. En lugar de replicar un supermercado convencional con precios más bajos, la empresa diseñó un modelo de negocio distinto, orientado a consumidores que necesitan resolver compras cotidianas y buscan alternativas más económicas.
La estrategia también plantea un interrogante: ¿qué sucede si algunos clientes que compraban en las cadenas tradicionales de la compañía comienzan a elegir la nueva propuesta? Para Raviolo, el riesgo de que un negocio compita con otro de la misma empresa existe, pero no necesariamente implica una pérdida de rentabilidad. Una estructura más pequeña, menores costos operativos y una selección limitada de productos pueden permitir precios competitivos y generar un mayor volumen de ventas.
El especialista vinculó este proceso con el concepto de destrucción creativa, desarrollado por el economista Joseph Schumpeter, que explica cómo la innovación transforma los mercados y desplaza modelos anteriores. Trasladado al ámbito empresarial, el planteo invita a revisar las estrategias incluso cuando los resultados son positivos, en lugar de suponer que los consumidores deben adaptarse a una estructura que la organización ya sabe administrar.
La enseñanza también alcanza a las pymes y los comercios de Santa Fe. Identificar públicos que todavía no están atendidos, evaluar diferentes niveles de precios y diseñar propuestas específicas puede abrir nuevas oportunidades de crecimiento. Para Raviolo, la clave está en comprender que el éxito pasado no garantiza la relevancia futura: muchas veces, el principal competidor de una empresa no está afuera, sino en su propia resistencia a cambiar.
Fuente: Rafaela Noticias
