La cuenca lechera del centro oeste santafesino, pilar productivo e industrial de la provincia con epicentro en Rafaela y el departamento Castellanos, sigue paso a paso la evolución tambera. Cada litro de leche extraído no solo representa el esfuerzo cotidiano de los productores rurales, sino que impulsa la trama económica zonal que involucra el transporte refrigerado, los insumos y el procesamiento en las usinas lácteas. En este contexto de relevancia para la región, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) difundió los datos de septiembre de 2026, ofreciendo un diagnóstico de la coyuntura sectorial
Según el relevamiento técnico oficial, «En el mes de septiembre del 2026 la producción fue de 1.132.136.732 litros de leche». Este volumen confirma el habitual incremento estacional que acompaña el inicio de la primavera en los rodeos de nuestro país. En términos comparativos, el documento precisa que «esto implica un valor 1,6% por encima del mes anterior (+4,9% en el promedio diario), un 1,5% más que igual mes del año anterior».
Al respecto, el organismo analiza el comportamiento histórico y añade que «En los últimos 4 años la producción en el mes de septiembre sube 4,3% respecto a agosto en el promedio diario, este año ha tenido una performance igual». Para los productores de la zona de Rafaela, este desempeño responde a las mejores condiciones ambientales y al aprovechamiento eficiente de las reservas forrajeras.
El balance acumulado y el freno en la tasa de crecimiento
Al extender el análisis al acumulado de los primeros nueve meses del año, los guarismos continúan marcando un sesgo positivo en la comparación global. La entidad destaca que «El acumulado del período enero-septiembre del año refleja un crecimiento del 4,1%» respecto a igual lapso de 2025. Asimismo, el trabajo aclara que «Este valor está en total sintonía con la estimación industrial publicada por OCLA que indicaba una acumulado de enero a septiembre del +3,9%».
No obstante, al observar el recorrido mensual del año, queda en evidencia una paulatina desaceleración: la tasa acumulada pasó de valores del 10,1% en el bimestre enero-febrero al 7,1% en abril, 5,2% en junio y 4,1% al noveno mes.
En lo que respecta a la calidad composicional de la materia prima (grasa y proteína), los números acompañaron la dinámica del volumen físico. Durante septiembre, la producción de sólidos útiles aumentó un 1,4% respecto a agosto (+4,8% diario) y un 2,1% en la comparación interanual. En el balance acumulado de nueve meses, la entrega de sólidos útiles registra una suba del 4,8%, confirmando un rendimiento firme a nivel de usinas en la región.
Perspectivas para el cierre de año y la amenaza de El Niño
De cara al tramo final del ejercicio, las previsiones de los especialistas recomiendan actuar con cautela. El informe proyecta la marcha del último trimestre e indica que «Seguramente el crecimiento interanual continuará con esta desaceleración hacia finales de año, y seguimos estimando un crecimiento anual cercano al 3%».
Esta proyección resulta fundamental para las pequeñas, medianas y grandes industrias del departamento Castellanos, que deben ajustar sus esquemas operativos.Finalmente, el reporte del OCLA introduce una advertencia ineludible sobre el clima: «Debemos dejar la salvedad que en el caso de ocurrir un fenómeno El Niño muy extremo en la última parte del año, como se pronostica, los números podrían variar significativamente».
En la región de Rafaela, donde las lluvias copiosas afectan los caminos rurales y la logística, el factor meteorológico será determinante.
Fuente: OCLA
Fuente: Rafaela Noticias
