En una entrevista con Radio Mitre Santa Fe, Guillermo Beckmann, representante de la Sociedad de Quinteros, describió con preocupación el panorama actual del sector hortícola en la ciudad: “Estamos con una producción total y no hay ventas. Las verdulerías registran un 40 o 50% menos de movimiento”. Según explicó, el consumo cayó drásticamente en los últimos meses, especialmente durante la última quincena de mayo y lo que va de junio.
Beckmann atribuyó esta baja a varios factores: menor circulación de efectivo, hábitos de consumo más austeros, feriados que modificaron la rutina de compra, y el impacto del frío, que desalienta a los consumidores a salir. “La gente se arregla con lo que tiene en casa. No hay movimiento en la calle, y eso se nota”, afirmó.
En cuanto a los precios, detalló que productos básicos como la papa se consiguen entre $500 y $800 el kilo, y que hay excedente de tomate a precios muy bajos. También destacó que frutas como manzanas, peras y cítricos están disponibles con buena calidad y precios accesibles, aunque reconoció que el citrus “está tan barato que no se sabe cómo harán los productores para sostenerse”.
A pesar del difícil momento, valoró que el frío ayuda a conservar mejor la mercadería, lo cual permite a los comerciantes “hacer malabares” para cubrir los costos fijos como luz, alquiler e impuestos.
Respecto al ingreso de frutas y verduras del exterior, afirmó que “casi todo lo que se vende es producción nacional”, aunque hay algo de uva brasileña y palta chilena. Sobre las importaciones, comentó que hubo un intento de ingreso de peras chinas, pero no prosperó por precio y calidad.
